tisdag 30 augusti 2011

Palsternackssoppa med kokosgrädde och kardemumma

Jag har varit väldigt mentalt upptagen i sommar, vilket inte har lett till speciellt mycket matlagning eller inspiration.
Men hursomhelst, så var det dags igen. Dags att laga något nytt.
Av någon anledning så har jag inte fattat att kokosgrädde och kokosmjölk är två olika saker. Men när jag väl gjorde det så var det en instant win.
Den här simpla men smaskiga soppan fungerar utmärkt som förrätt, antagligen bättre än huvudrätt eftersom den innehåller rätt mycket fett, men jag åt den som huvudrätt. Det var göhött.

Blir: 2 väldigt stora portioner eller 4 förrättsportioner.

Ingredienser:
-------------
500 g palsternacka
3 dl kokosgrädde (helst av märket Savoy som går att köpa i asiatisk butik; var noga med att det inte är kokosgrädde med socker i)
4 dl vatten
2 buljongtärningar
salt för avsmakning

Topping:
--------
1/3 tsk kardemummafrön
10 korn svartpeppar
1 msk rivet citronskal
rapsolja till stekning

Eventuella tillägg:
-------------------
färsk koriander till garnering

Utförande:
----------
Skala palsternackan och skär den i bitar. Låt den sjuda sig mjuk i vatten, buljong och hälften av kokosgrädden.
Häll i resten av grädden och mixa soppan slät.
Späd ut med vatten om den är för tjock, och smaka sedan av med salt.

Rosta kardemummafröna och pepparkornen på låg värme i en torr panna tills det börjar dofta gott. Krossa/mortla sedan allting till en fin liten kryddblandning.
Värm upp olja och fräs citronskalen väldigt hastigt tills de fått lite färg och häll över på en tallrik.

Toppa med kryddblandning och citronskal över varje portion och eventuellt koriander.

Enjoy!

fredag 3 juni 2011

Linssoppa

Sommaren är för mig som för många andra studenter en fattigperiod. (Dvs mer fattig än vanligt.) Så jag bestämde mig för att försöka göra något som var billigt, gott och mättande. Resultatet blev faktiskt rätt grymt, dessutom går det rätt fort att laga. Nu har jag lagat den flera gånger och den är väl värd att ha i sin repertoar av vardagsrätter.

Blir: 4 stadiga portioner

Ingredienser:
-------------
rapsolja till stekning
1½ gul lök
5 potatisar
250-300g röda linser
1 vitlöksklyfta
1.3 liter vatten
2 buljongtärningar
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk spiskummin
1 tsk koriander
2 tsk svennecurry
1 msk citronsaft
1 dl sojagrädde

Eventuella tillägg:
-------------------
1 tsk gula senapsfrön

Utförande:
----------
Skala och hacka löken fint. Skala potatisarna och skär upp i munsbitar.
Om du kör med senapsfrön så stek dom först i oljan i en stor kastrull tills de börjar poppa. (Ha lock på, det blir popcorneffekt.)
Fräs sedan löken tillsammans med pressad vitlök och kryddorna tills löken blir mjuk och genomskinlig.
Häll på vatten och lägg i buljongen och låt koka upp.
Lägg sedan i linserna och potatisen och låt koka i 10 minuter.
Tag av från värmen och häll i citronsaften.
Blanda i grädden, rör om. Smaka av med salt och peppar. Färdigt!

lördag 28 maj 2011

Gyoza-dipsås

Var hemma häromdagen hos min vän Kask. Han bjöd på friterade gyoza, jiaozi eller dumplings om du så vill. Han serverade en sås till som tydligen var autentisk till den de serverar till i Japan. Daaaaym son vad god den var. Den var stark och syrlig och kan nog med lätthet serveras till annat än dumplings. Han var snäll nog att dela med sig av receptet, please enjoy.

Blir: sås till 2 pers.

Ingredienser:
-------------
2 msk kinesisk Soja
2 msk risvinäger
1 msk sriracha (stark chilisås, röd plastflaska, du har säkert sett den innan)
1 msk sesamolja

Utförande:
----------
Mixa ihop. Dippa. Njut.

onsdag 27 april 2011

Guacamole

Igår lyxades det till med lite tacos och det var naturligtvis smarrigt i vanlig ordning. Passade på att göra lite guacamole till, och det gjorde jag.. *badabish* såhär:

Blir: avokadosmask till typ 4 pers

Ingredienser:
-------------
2 redigt mogna avokado
1 tomat
½ rödlök
1 röd chili
1 msk citronsaft (eller limesaft)
svartpeppar och salt till avsmakning

Eventuella tillägg:
-------------------
1 vitlöksklyfta
½ knippe färsk koriander

Utförande:
----------
Skär upp avocadosarna, plocka bort ev. dåliga bitar. Mosa ihop det i en skål.
Hacka tomaten i små tärningar. Hacka rödlöken någorlunda fint. Go nuts på chilin och finhacka den.
Blanda ihop allting ordentligt och smaka av med peppar, salt och alt. mer citron om du känner att det behövs. (Pressa i din vitlöksklyfta om du känner dig på spännande humör.)

tisdag 19 april 2011

Skånsk senap

Idag har jag smakat på hemlagad senap och det var göööödomligt gott. Tydligen väldigt enkelt också. Ny favorit!
Med hjälp av en mixerstav eller mixer blir det väldigt enkelt och går väldigt fort att göra egen välsmakande senap.

Blir: ca 3 dl senap



Ingredienser:
-------------
½ dl gula senapsfrön
½ dl bruna senapsfrön
1 ½ dl vatten
1 msk äppelcidervinäger
2 msk socker
1 tsk salt
½ dl rapsolja

Utförande:
----------
Koka senapsfröna med vattnet ett par minuter så de blir lite mjuka. Häll vattnet och fröna i mixern eller i ett kärl för användning av mixerstav. Låt ligga och dra i en timme eller så.
Mixa tills senapen fått en krämig konsistens av de gula fröna, de bruna kommer finnas kvar som små korn då de är hårdare. Häll sedan i resten av ingredienserna.
Förvara senapen i en burk med lock i kylen.
Bör stå några dagar för att mogna i smaken innan den äts.

Marinerad bönsallad

En gammal favorit som jag helt hade glömt bort. Riktigt nice kall bönsallad som fungerar utmärkt vid sidan av något varmt. Ger en extra fräsch- och syrlighet som masserar gomen fint.

Blir: Sallad/sidorätt till 4-6 pers.

Ingredienser:
-------------

Bönblandning:
-------------
400g kokta bönor el. burkbönor (rekommenderat är att blanda vita och svarta bönor, det blir väldigt fint.)
2 tomater
1 purjolök el. motsvarande salladslök

Dressing:
---------
3 msk olivolja
3 msk balsamvinäger
1-2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
1 krm peppar

Utförande:
----------
Skär tomaterna i tärningar och finhacka purjon/salladslöken. Blanda ihop och blanda in bönorna.
Blanda alla ingredienserna till dressingen. Häll över och vänd in i bönorna.
Låt stå och dra en stund i kylen.

Sallad med gröna bönor

En till rätt jag blev bjuden på idag. Mucho smaskigt och mustigt. Haricots verts ftw!

Blir: Sallad/sidorätt till typ 3-4 pers.

Ingredienser:
-------------

Bönblandning:
-------------
250g haricots verts
1 rödlök

Dressing:
---------
1 ½ msk olivolja
1 ½ msk balsamvinäger
1 tsk salt
½ tsk socker
½ tsk svartpeppar

Utförande:
----------
Ångkoka bönorna, finhacka löken och blanda sedan ihop.

Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen. Häll den över bönblandningen och vänd dom tills de är täckta.
Klart!

Potatiscurry med sesamfrön

Idag bjöd min mor mig på en riktigt delikat potatiscurry som liknar en jag gjorde själv för ett tag sen.
Tänkte jag skulle dela med mig av den då den är enkel, snabblagad och väldigt god.

Blir: Sidorätt till ungefär 4 pers.

Ingredienser:
-------------
4 stora potatisar
1 msk olja
1 tsk spiskumminfrön
1 tsk korianderfrön
2 tsk senapsfrön
2 msk sesamfrön
½ tsk gurkmeja
1 tsk hackad färsk chili
2 tsk fint rivet citronskal
2 msk citronsaft
salt och peppar till avsmakning

Utförande:
----------
Koka potatisen mjuk med skalet på. Låt den svalna, skala den och skär dom i munsbitar.
Värm oljan i en wok eller tjockbottnad kastrull på medelstark värme och stek spiskummin-, koriander- och senapsfrön under ständig omrörning i en minut.
Tillsätt sedan sesamfrönen och stek i 1-2 minuter till.
Släng sedan i resten av ingredienserna utom potatisen och rör om ordentligt.
Lägg sedan i din potatis och vänd den i allt så att den blir täckt ordentligt av curryn och potatisen blir genomvarm.
Tag från plattan och smaka av med salt och peppar.
Dekorera med en korianderstjälk om du vill vara lite fin i kanten.

onsdag 23 mars 2011

Moussaka med pinjenötskräm

Till födelsedagsmiddagen jag lagade för ett tag sedan så kom det givetvis också en huvudrätt. Detta var första gången jag lagade moussaka öht, och smaken gjorde att jag efter intagen måltid inte kunde låta bli den. Mycket småätande blev det - med god anledning.
Den tar lite tid att göra, men det är fett värt. Vill du känna dig som en grekisk kock för en stund så låt ej vänta.
Söndagsmiddag supreme.

Receptet i sig har jag delat upp i 3 delar. Grönsaker, tomatsås och pinjenötskräm. Gl hf.

Blir: Moussaka för 6-8 personer

Ingredienser:
-------------
Grönsakslager:
--------------
½ kg aubergine
½ kg zucchini
1½ kg potatis
ca ½ dl olivolja

Tomatsås:
---------
½ dl olivolja
4 stora schallotenlökar
3 vitlöksklyftor
½ dl rödvin
2 burkar krossade tomater
2 tsk oregano
1/4 tsk kanel
1 lagerblad
salt till avsmakning

Pinjenötskräm:
--------------
500g silken tofu
1.2 dl pinjenötter
3 msk citronsaft
1 tsk majsstärkelse (eller annat förtjockningsmedel som arrowrot-pulver)
1 vitlöksklyfta
1 nypa muskot
1 och 1/4 tsk salt
vitpeppar till avsmakning

Ugnsbakning:
--------
1.2 dl ströbröd

Utförande:
----------
Börja med att sätta ugnen på 200 grader och förbered grönsakerna:
-----------------------------------------------------------------
Skiva auberginen och zucchinin på längden. Skala potatisarna och skiva också upp dessa på längden. Gnid in aubergineskivorna i lite salt och lägg de åt sidan i en skål i 15 minuter för att vattnet ska dras ur dem.
Skölj sedan av dom och torka lätt med papper.

Lägg upp 3 bakpapper på plåtar och lägg sedan över vardera grönsak på pappret. Dela upp din olivolja mellan dom och se till att alla skivor blir genomtäckta ordentligt. Om det inte räcker så är det bara täcka med mer. Auberginen kan behöva mer olja då den suger åt sig vätska som en helgalkoholist. Salta alla dina skivor förutom auberginen lätt.

Rosta zucchinin och auberginen i 15 minuter vardera. Rosta sedan potatisen i 20-22 minuter.
Låt allting svalna och låt ugnen fortfarande stå kvar på 200 C.

Gå sedan över till tomatsåsen:
------------------------------
Skiva schallotenlöken tunt.
Pressa ner din vitlök i en kastrull med din olivolja och låt fräsa på medelvärme i typ 30 sekunder. Släng sedan i schallotenlöken och stek tills de är mjuka och genomskinnliga - 3-4 minuter. Häll sedan på vinet och låt det götta ihop sig i 3 minuter till. Häll sedan på dina krossade tomater, oregano, kanel och ditt lagerblad.
Sänk värmen och låt puttra i 12-14 minuter under observation med lite omrörning.
Ta sedan bort lagerbladet och smaka av med salt.

Gå sedan över till pinjenötskrämen:
-----------------------------------
Dunka ner pinjenötterna och citronsaften i en bunke och kör med stavmixer eller matberedare. Kötta på tills du får en krämig konsistens. Lägg i resten av ingredienserna till den och mixa på ordentligt. Smaka av med peppar.

Nu är du redo att knyta ihop säcken:
------------------------------------
Olja en ugnsform lätt. Häll över lite av tomatsåsen i botten. Lägg sedan över lager efter lager med ordningen: ½ din aubergine-> ½ din potatis-> tomatsås -> ½ ditt ströbröd -> all zucchini -> aubergine -> potatis -> tomatsås -> ströbröd.
Överst så avslutar du med all din pinjenötskräm och sprider ut den jämt över smaskigheten med en slickepott.
Om du vill vara lite sådär extra kan du strö lite hackade pinjenötter över allting.
Kör din den i ugnen i 35-40 minuter. Tills den är lite lätt brynd och sprickor har börjat formas i krämen.

Låt den svalna lite och hugg sedan in med tänder och klor.

GG

måndag 21 mars 2011

Söt pesto-tapenade

Den här är en riktig killer. Mycket smak och mycket sötma. Fungerar sjukt bra till pastarätter. Bara man inte tar för mycket, den har som sagt väldigt mycket smak.
Tyvärr är den inte alltför billig, så det lämpar sig till festmåltider då man vill uppleva nya smaker och lyxa till det lite. Men jag säger bara: munorgasm.

Blir: pesto till 3-4 personer

Ingredienser:
-------------
3½ dl tätt packad färsk basilika
1 dl hackade valnötter
1-2 klyftor vitlök
½ dl olivolja
1/3 dl valnötsolja
½ dl lönnsirap
½ tsk rivet citronskal
2/3 tsk salt
½ tsk svartpeppar

Utförande:
----------
Hacka basilikan, valnötterna och vitlöken med en stavmixer eller i en matberedare. Häll i oljorna, lönnsirapen och citronskalet och mixa tills det blir tjockt och krämigt. Salta och peppra och rör om.

Samosafyllda bakade potatisar

För inte så längesedan lagade jag födelsedagsmiddag till en god vän. Detta recept fick bli förrätt. Mycket trevlig mat med indisk touch som mättar gott. En potatishalva per person räcker gott och väl, om man inte vill göra det till en del av en huvudrätt - då passar sig nog 2 halvor bättre.

Blir: 8 potatishalvor med smask i

Ingredienser:
-------------
4 bakpotatisar.
½ dl sojamjölk
3 msk jordnötsolja
1 tsk gula senapsfrön
1 tsk korianderfrön eller helt enkelt färdigmalen koriander
1 lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära
2 tsk spiskummin
½ tsk gurkmeja
½ tsk salt
1 dl frysta ärtor
saft från ½ citron

Utförande:
----------
Värm upp ugnen till 200 grader. Märk dina potatisar med gaffel och vira in dom i aluminiumfolie. Låt dom bakas i ugn i ungefär en timme. Känn efter så de är mjuka inuti genom att peta i dom med gaffel eller ännu bättre - en sticka. Öppna folien och låt kallna.

Skär varje potatis i 2 halvor. Gröp ut innanmätet ur varje halva och lägg dem åt sidan. Dock inte allting, då faller de ihop. Du får vara ganska försiktig, annars är det lätt att potatisen går sönder; ganska frustrerande.
Mosa ihop innanmätet med mjölk, häll i mer mjölk om det blir för torrt.
Hacka din lök och morot i någorlunda små bitar.
Värm sedan upp din olja i en stekpanna och lägg i senaps- och korianderfrönen. Senapsfrönen kommer börja poppa ganska snart. Gör de inte det så höjer du värmen. Här behöver du täcka över med något, för frönen kommer flyga som bara den. Låt dom poppa i ungefär en minut och lägg sedan i lök och morot och låt steka med i ca 7-8 minuter. Eller tills löken ser färdigstekt ut.
Pressa i vitlök och häll på ingefära. Stek med ungefär en minut till.
Häll sedan på resten av dina kryddor med lite vatten (säg 1-2 msk eller så). Blanda ordentligt och släng sedan på din potatisblandning och blanda ordentligt igen.
Stek på tills potatisen värmt upp sig och lägg sedan i ärtorna också och stek tills de också värmt upp sig.
Häll till sist över din citronsaft och blanda väl.

Skopa sedan tillbaks denna blandning i dina potatisskal. Lägg upp halvorna på ett bakpapper och låt de stå i ugnen i 20 min.
Om du vill göra det extra fint kan du servera dom med lite färsk koriander ovanpå.
Enjoy!

måndag 28 februari 2011

Kebabsås

Kebabtallrik är ju - som de flesta vet - riktigt jävla gott.
Det finns ju veggokebab som är både billig och god, däremot är det väldigt dåligt med vegansk kebabsås.
Och utan en god sås, ja.. då tappar man ju ungefär 90% av grejen.
Efter många års testande och experimenterande har jag kommit fram till en sås som jag tycker är riktigt fin och liknar den som finns på din lokala kebaberia.

Blir: en stor sats kebabsås.

Ingredienser:
-------------
5 dl soygurt (Jag föredrar Carlhamns naturella soygurt.)
1-2 dl sojagrädde
1 tsk salt
½ tsk peppar
½ tsk torkad malen koriander (kryddan som kommer från fröna alltså, inte den färska varianten av plantan)
1 tsk chilisås
1 färsk chili

Utförande:
----------
Häll yoghurten i en skål och späd ut den med grädde till önskad konsistens.
Häll sedan i kryddorna och hackad chili. Rör om ordentligt och smaka sedan av med lite av allting till önskad smak.
Var försiktig med chilisåsen bara, det kan väldigt lätt göra att det blir för sött.
Ställ in i kylen i minst 30 minuter innan du skall använda den, den smakar bättre då.

Hjärtformade Äppelgaletter

Då jag ändå var uppe i festlighetsvarv så passade jag på att göra en ny efterrätt också. Lite mer som en kaka än en klassisk dessert, så den funkar finfint till fikat också. Inte bara en fröjd för munnen men också för ögat, de blev väldigt fina att se på.

Blir: 6 stycken äppelgaletter.

Ingredienser:
-------------
Deg:
----
5 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk salt
150g mjölkfritt smör
1 tsk äppelcidervinäger
1½ dl väldigt kallt vatten

Fyllning:
---------
2 äpplen
2 msk brunt socker
1/4 tsk kanel
6 tsk aprikossylt

Eventuella tillägg:
-------------------
Oatly eller Tofuline vaniljglass.

Utförande:
----------
Börja med att göra degen.
Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
Blanda därefter i smöret i 3 omgångar och hacka det fint med bordskniv medans det ligger i mjölet så du får en lite klumpig och grynig mjölblandning.
Blanda ditt vinäger med vatten i en skål bredvid och häll över det, också här i 3 omgångar.
Blanda ihop allting med en gaffel och knåda den lite tills degen håller ihop och är någorlunda fast. Knåda ihop den till en boll och lägg den på en tallrik i kylen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 220 grader, 15 minuter innan degen är färdigkyld.
Nu har du tid att:
Skala, kärna ur och skiva dina äpplen fint.
Blanda ihop kanel och brunt socker i en skål.
Smöra ett bakpapper lätt.

Kavla ut din deg så den blir ca 1 cm tjock och skär ut 6 stycken hjärtan som du lägger på bakpappret/plåten.
Vik upp kanterna på dina hjärtan och märk kanterna lätt med kniv.
Smeta ut 1 tsk sylt över varje hjärta. Lägg sedan äppelskivorna ovanpå - överlappande i fin form. (Jag borde egentligen haft en bild på hur de ska ligga, de går ihop väldigt fint med formen av hjärtat. Böjen av äpplet inåt, så att säga. Så knåpa lite så ska det nog bli rätt och fint.) Det kan bli lite trångt med plats för äpplena men då är det bara att pressa på!
Häll över din socker/kanel-blandning rätt ovanpå allting och sen skjuts in i ugnen!
Där ska de ligga och mogna till sig för ätning i ungefär 25-30 minuter.
Eller helt enkelt tills kanterna på dom är guldbruna.
Servera gärna med glass.

söndag 27 februari 2011

Pasta Della California

I fredags fick jag för mig att det skulle bli festligt. Så var det bara.
Och när jag bestämmer mig för festligt, då blir det ofta nya recept som testas!
Detta blev helt klart schysst; en bra blandning av smaker och mycket vitlök. Men ändå inte för mycket. Det gick dessutom ganska fort att tillaga, så det var en grym tradeoff i tid kontra kvalité.

Blir: härlighet till 4 pers.

Ingredienser:
-------------
ca 250g linguine
2 broccolihuvuden
olivolja till stekning
8 klyftor vitlök (ja det är rätt, 8 klyftor)
en nypa rivet limeskal
½ tsk chiliflingor (eller chilipulver)
½ dl vitt vin
2½ dl buljong
2 msk pressad lime
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
100g ruccola
2 avocados (mogen men inte alltför mjuk)

Utförande:
----------
Börja med att sätta vatten på kokning. Under tiden som du väntar på att vattnet ska koka kan du förbereda dina ingredienser. Riv limeskal, dela upp avocadon i fina bitar, skär upp broccolin i fina buketter och strimla stjälkarna fint.
Släng i pastan i vattnet när det kokar och lägg på minnet att broccolin ska i och koka med när det är 1 minut kvar.
Medans det kokar går vi över till resten av rätten - som kommer timea rätt bra med när pastan är färdig.
Pressa vitlök och stek i olivolja tillsammans med limeskal och chili på medium värme i 2 minuter under omrörning. Akta så inte vitlöken bränns. Häll sedan på vinet och höj värmen så det börjar koka.
Låt koka i 2 minuter så lite av vinet försvinner.
Häll sedan på buljong, limesaft, salt och peppar och sänk värmen så det bara puttrar.
Lägg i din ruccola och låt såsen götta sig i en minut eller två.
Någonstans nu borde pastan/broccolin vara färdigt. Häll av vattnet och släng i pastan och broccolin i din sås.
Rör om ordentligt så vitlökssmasket göttar in sig ordentligt i all pasta.
Låt det lagas i ungefär 3 minuter till.
Ta sedan av från värmen och vänd in din avocado försiktigt så den inte blir mosig.
Servera med rikligt med svartpeppar.

måndag 7 februari 2011

Tomatgryta

Något jag lagade väldigt mycket i början när jag la ner köttätandet var en gryta i olika varianter. Gör den inte lika mycket längre, men det är bara för att jag ätit sönder mig lite på den. Det betyder inte att den inte är god. För det är den.
Den är dessutom både billig och näringsrik.
Min favvoblandning av ingredienser är den jag skriver ner, men du kan byta ut grönsaker och så lite hur du vill. Ät tillsammans med ris eller pasta.

Blir: Gryta till ca 4 personer.

Ingredienser:
-------------
Mjölkfritt smör till stekning.
1 rödlök.
2 vitlöksklyftor.
½ färsk chili.
1 paket torkade sojastrimlor. (El. burk med valfria bönor eller kikärtor.)
5-6 färska champinjoner.
1 sats krossade tomater eller 1 burk krossad tomat.
½ liter vatten.
2 buljongtärningar.
1 tsk salt.
½ tsk peppar.
4-5 potatisar.
½ zuccini.
1 paket soja- eller havregrädde.

Eventuella tillägg:
-------------------
Andra smarriga grönsaker du gillar.
Vegansk crème fraiche.

Utförande:
----------
Börja med att förvälla och förbereda sojaköttet enligt anvisningar på paketet.

Hacka löken och fräs den i en kastrull på låg värme i en bit smör. Hacka chili och lägg i, pressa samtidigt i vitlök. Skär upp champinjonerna och stek antingen bredvid eller direkt i kastrullen - beroende på vad du föredrar. Salta lite på svampen för att dra ur vätska och stek tills allt ser lätt stekt ut.

Häll över de krossade tomaterna, hacka också ner din färska tomat fint och blanda i. Häll på vatten, buljong och kryddor.
Skala och dela potatisarna i munsbitar och lägg i.
Låt allting koka 15 minuter.

Hacka upp din zuccini i lagom fina munsbitar och lägg i det tillsammans med sojaköttet i grytan.
Låt det koka i 5 minuter till.

Ta från värmen och blanda i din grädde.
Smaka av med salt och peppar.

Mintchokladpäron i ugn

Nu var det år och dag sen jag uppdaterade. Det är dags att komma ifatt!
Börjar med en efterrätt som är både enkel och grymt god. Lätt att fixa samtidigt som du gör middag för att lyxa till vardagen eller bara vill servera något gott.

Blir: 6-8 smaskiga päron.

Ingredienser:
-------------
1 burk inlagda päron på burk. (Helst inlagda i juice, sockerlag blir så fasligt sött.)
After eight el. mörk choklad med mintsmak. (Willys choklad med mint fungerar utmärkt!)
Tofuline el. Oatly vaniljglass.

Utförande:
----------
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en plåt eller form och lägg på dina päronhalvor. Lägg en bit after eight eller annan choklad på varje päron. Släng in dom i ugnen i 5-6 minuter. Servera med glass.